You are hereBouchard Pere & Fils

Bouchard Pere & Fils


Мишель Бушар и его сын Жозеф, будучи изначально торговцами одеждой и тканями, часто посещали в сво­их деловых поездках Бургундию, что впоследствии по­влияло на вид их деятельности. И в 1731 году они от­крывают компанию по продаже красного и белого вина Франции в Боне.
hoz3В 1791 году революционное правительство Франции на­чало продавать владения, конфискованные во время ре­волюции. Семья Бушар использовала эту возможность и приобрела свой первый виноградник в Вольнэ.
Поскольку производство расширялось, в 1 810 году компания покупает Chateau de Beaune и закладывает в этом замке первые погреба. Виноградник за виноградником росли их владения, а также известность прекрасных виноделов Франции не только в Европе, но и за ее пределами.
Девять поколений семья Бушар вла­деет фирмой, а в 1995 году управле­ние компанией взяла на себя семья Анриот из Шампани, занимающая­ся виноделием с XII века. И благода­ря Жозефу Анриоту Bouchard Pere & Fils является стандартом качества для хорошего дорогого французского вина из Бургундии. Семья Bouchard Pere & Fils знаменита по всему бургундскому региону.
Большинство частных виноградников в Бургундии очень маленькие, занимают всего один или два села. Компания Bouchard Pere & Fils владеет 130 га, из которых 86 — Гран Крю и Премьер Крю, в которых выращивается материал для будущих дорогих французских вин. Понадобилось 260 лет упорства и трудолюбия, чтобы построить такую империю виноделов Франции.
Крупнейшие владения Бушаров находятся в Боне, где их Премьер Крю включает несколько монополий. Находясь в самом центре Соte d’Or, исторической роди­ны великих вин Бургундии, а также лучших белых вин Франции, виноградники Бутара из­вестны не только своими размерами, но и качеством ви­нограда. Компания обладает большими коллекциями известных terroirs — виноградников, одно имя которых приводит в восхищенный трепет винных знатоков по всему миру.
hoz4Сейчас винодел Франции Bouchard Pere & Fils не только выращивает са­мые престижные сорта винограда в Бургундии, но и производит собственные высококачественные вина.
При производстве белых вин Франции сусло сразу же разливает­ся в дубовые бочки. При производстве красных — вино­град сначала проходит алкогольную ферментацию, за­тем уже молодые вина попадают в дубовые бочки. В Бургундии эти бочки называются рieces, они вмешают до 228 л.
Подвалы Bouchard Pere & Fils счита­ются самыми большими и самыми красивыми в Бургундии. Дорогое французское вино по­стоянно находится под наблюдени­ем опытного персонала, специально обученного в поместье.
Основные подвалы расположены в бастионах крепости XV века Chateau au Beaune — историческом памятнике, хранящем многовеко­вую традицию дома французских виноделов Bouchard Pere & Fils.
Выращивание хорошего винограда требует много времени и усердия руководство    компании, считает крайне необходимым собирать его вручную,  особенно когда урожай идет на производство великих дорогих французских вин. Задача заключается в том, чтобы каждый конкретный виноградник производил ярко-индивидуальное, харак­терное только для него вино.
Перед продажей на все бутылки красного или белого вина Франции наклеиваются этикетки с фамильным гербом Bouchard и товарным знаком, ко­торый не менялся в течение 260 лет.
Среди самых известных домов виноделов Франции в Бургундии Bouchard Pere & Fils занимает ведущее место по площади виноградни­ков, многообразию сортов и оснащенности оборудова­нием. Бушар делает внушительные шаги по улучшению качества красных и белых вин Франции. Он последовательно в течение 4 лет со­кращал урожаи и вносил другие изменения в процесс виноделия, повышая качества винограда и, следовательно, - дорогого французского вина.