Коньяк

Основанный в 1755 году, Дом Готье насчитывает уже 10 поколений, от­давших свой опыт и усердие сохранению и развитию его традиций и заслу­женной репутации. Дом Готье достиг высокой степени мастерства в селекции, выдержке и смешивании коньяков, для которых виноград выращивается в четырех лучших районах провинции Коньяк: Гран-Шампань, Пти-Шампань, Бордери и Фин-Буа.

По объёму продаж коньяка фирма Hennessy занимает первое место в мире. Дом Hennessy выпускает пять основных категорий коньяка — V.S., V.S.O.P Privilege, Х.О и Paradis. Каждый из них является первоклассным представителем рода коньяков и при этом все они олицетворяют стиль Дома Hennessy. Коньяки Hennessy мягкие, очень выразительные, с отличной композицией ароматов, имеющие фруктовый оттенок и тонкий привкус древесины.

Историю семьи До можно начать с Луи До, виноградаря церковного прихода Корм Рояль в Сентонж, в районе Коньяка. Он жил во времена правления во Франции Людовика XIV Вплоть до революции 1789 года семья имела статус bouilleurs de cru, что буквально означает «кипятилыцик вина», то есть виноградарь, который сам перегоняет свое вино. Его потомки жили, учась справ­ляться с весенними морозами, летним зноем, бедствием виноградной тли и радоваться обильным урожаям.

Коньяк представляет собой крепкий алкогольный напиток, получаемый двойной перегонкой сухого виноградного вина с последующей выдержкой отгона в дубовых бочках.