Винные хозяйства

Понятие о виноделе как о человеке, который вмешивается в процесс брожения, чтобы определить характер будущего вина, является довольно современным. Оно появилось в Австралии и Калифорнии в 1970-е годы, а до того виноделы оставались бессловесными мастерами за сценой. Хороший винодел может изготовить достойное вино из любого сорта винограда, а талантливый приготовит потрясающее вино из сырья высшего качества. По этой причине название производителя является лучшим свидетельством качества вина, чем сорт винограда или же винный регион.